Контрольная закупка: Пряники Мятные 05.07.2012

Программа (Первый канал видео): Когда-то их именовали медовый хлеб, потому что они представляи из себя смесь меда, муки и ягодного сока, все было просто, но со вкусом. Сегодня их структура изменилась, усложнилась, пошло ли это на пользу продукту, в этом мы сейчас и будем разбираться. Почему некоторые пряники очень сильно крошатся? Скажите, зачем пряники покрывают глазурью? Я знаю, что прянники бывают заварные и сырцовые, в чем их отличие?